UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS Model 20 GN 1/1 Gazlı Kombi Fırın XEVL-2011-GPRS
UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS Model 20 GN 1/1 Gazlı Kombi Fırın XEVL-2011-GPRS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS , ızgara yapan, kızartan, esmerleştiren, tütsüleyen, buharlı pişiren ve çok daha fazlasını yapan akıllı kombi fırındır. Yapay Zeka içeren otomatik pişirme döngüleri ve akıllı işlevler CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS fırını işinize somut destek sunarak mutfağınızın ideal partneri kılar. CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, işinizin her ihtiyacını karşılayacak ve mutfak süreçlerinizi iyileştirmenizi sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.
*MIND.Maps™ PLUS fırınları, her bir işletmenin özel ihtiyaçlarını karşılayan üç versiyonu vardır;
**COUNTERTOP Restoranlar ve şarküterileriçin 3, 5, 7 ve 10 GN 1/1 ve 6, 10 GN 2/1;
***COMPACT Küçük alana sahip profesyonel mutfaklar ve küçük dükkanlar için 5 ve 10 GN 1/1 ve 5 GN 2/3;
BIG Kantin mutfakları, oteller ve yemek daveti verilen mekanlar için 20 GN 1/1 ve GN 2/1 tepsili araba üniteleri.
Performanslarınızı iyileştirin
Her bir yükte aynı zonuçları elde etmek kontrol, zeka ve uzmanlık ister: tam da bunun için yapılmış CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS kombi fırın.
Mükemmel sonuçlar. Her seferinde.
Nem ve sıcaklıktaki değişiklikleri kaydettiğinizde, fırın her seferinde aynı ve mükemmel sonucu elde etmeniz için pişirme sücini gerçek yiyecek yüküne otomatik olarak ayarlar.
Toplam nem kontrolü.
Fırın, gerçek nemin daima ayarlanan nemle eşleşmesi için pişirme bölmesi içindeki gerçek nemi ölçen ve buhar üretimini ya da tahliyesini otomatik olarak devreye sonak doğru sensörlerle donatılmıştır.
Akıllı ön ısıtma.
Fırın önceki pişirme süreçlerinin analizi ile bir sonrakinin koşullarını birleştirerek, gün boyunca
sonuçların maksimum tekrar edebilirliğini garanti etmek üzere otomatik olarak en iyi sıcaklığıa ve ön ısıtma süresini ayarlar ve bu sayede bekleme süresi azalır.
Nazik pişirme işlevi.
Etkinleştirildiğinde, fırın daha nazik yapmak ve fırındaki her bir tavaya/tepsiye optimum ısı dağılımını garanti etmek için sıcaklıktaki yükselmeyi otomatik olarak düzenler. Hassas ve ısıya duyarlı yiyecekler için en iyisi.
Akıllı temizlik.
Fırın tarafından tanımlı pişirme türüne bağlı olarak kirliliği tahmin ederek, fırınların gerçek kullanımına göre en iyi otomatik temizliği önerir. Maksimum hijyen ve sıfır su ve deterjan atığı.
Maksimum pişirme yoğunluğu
Mükemmel pişme, her bir tepside aynılık, doygun ve yoğun buharya da tam nem çıkarımı, yoğun ya da nazik hava akışı
Nem aromaya dönüşür.
Hazırladığınız karışıma her seferinde mükemmel kıvam, renk ve gevreklik vermek için pişirme bölmesinden nemi etkili bir şekilde uzaklaştırır.
Buharın gücü sizin elinizde.
35 °C arasında doygun buhar üretir ve enerji ve su tasarrufu ile birlikte yüksek buhar performansı sunar.
İletir, birleştirir, dönüştürür.
Aynı sonuçları vermek ve kısa pişirme süreleri için birden fazla yüksek akışlı ters fan kullanır. 4 kademeli hız ayarına sahip fan her türlü pişirmeyi mümkün kılar.
Güç ve verimlilik.
Yüksek sıcaklık yükselmesi, yüksek hassasiyetli sıcaklık kontrolü, kombi, kuru havave buhar modlarında üstün kategoride ENERGY STAR onaylı verimlilik.
İhtiyacınız olduğundan daha da çok buhar
Buhar sıcaklığını ve doygunluğunu buharlaşma süresini ve yoğunluğunu daha da düşürebilmeniz için etkin bir şekilde artırır
Teknik Özellikler
|
Model |
XEVL - 2011 - GPRS |
|
Kapasite |
20 GN 1/1 PLUS |
|
Saha |
67 mm |
|
Frekans |
50/60 Hz |
|
Voltaj |
220-240 V 1PH+N+PE |
|
Güç Elektrik Max Gaz Anma Gücü |
2,5 kW 48 kW |
|
Ağırlık |
309 kg |
|
Ölçü |
892 x 925 x 1875 mm |
