Öztiryakiler Konveksiyonlu Kombi Fırın, Elektrikli, GN 2/1 20 Tepsi Kapasiteli, Kit Arabalı

• 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım rahatlığı sağlar.

• Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul

• Üç farklı pişirme moduna sahiptir.      

1) Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilmektedir.

2) Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C).

3) Buhar Modu (25-130 °C).

• Banket Isıtma Modu.

• Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu. ayarlanabilir)

• Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu).

• Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi.

• 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu.

• Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilir.

• Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi.

• Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası.

• Isı kaybını önleyen çift cam.

• Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası vardır.

• Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C).

• Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği mevcuttur.

• Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi.

• Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları.

• İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi.

• İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği.

• 5 farklı fan hızı.

• Manuel kabin yıkama el spreyi.

• Manuel buhar püskürtme sistemi.

• Buhar yoğuşturucu sistem.

• Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri.

• 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir)

• İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir)

• USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği vardır.

• Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat.

• İstenilen dilde kullanılabilme özelliğine sahiptir.

• 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme.

• Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi.

• Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini.

• Standart olarak verilen fırın içine girip çıkabilen fırın arabası.

• Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı.

• Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi.

• Otomatik açılıp kapanabilen drenaj.

• Kabin içi kolay yıkanabilme.

• Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme.

• Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği vardır.

• Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.)

• Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar.

• Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü.

• Raflar arası mesafe: en az 63mm.

• Faydalı iç hacim: en az 0,85 m³.

• GN 1/1 tepsiden aynı anda 40 adet pişirebilecek kapasitede.

• Elektrik güç değeri: 64 kW + 2 kW (kuru sıcaklık gücü: 64 kW, buhar (boiler) gücü: 54 kW).

• Motor gücü: 2 x 850 W.

• Su girişi: 3/4" , su basıncı: 1,5 - 4 bar.

Elektrikli 20 Tepsi Kapasiteli Konveksiyonlu Kombi Fırın

Teknik Özellikler