Öztiryakiler Kombi Fırın Elektrikli 10*GN 2/1 Kızaklı

• 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı sunar.

• Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul Üç farklı pişirme moduna sahiptir.

1) Kombi modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir

2) Kuru sıcaklık modu (25-280 °C)

3) Buhar modu (25-130 °C)

• Banket Isıtma Modu vardır.

• elle nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir.)

• Tek tuşla kontrol vardır. (onay fonksiyonlu).

• Akıllı Tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı verme sistemi vardır.

• 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu mevcuttur.

• Pompa ile buhar jeneratörünün otomatik olarak aktif durulama ve tahliyesi

• Ürünümüzde Çok yönlü ısı yalıtımı vardır.

• Ön bakım ve incelemeye izin veren menteşeli kontrol paneli vardır.

• Yüksekliği ayarlanabilir ayaklara sahiptir.

• Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme özelliğine sahiptir.

• Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi yapılmıştır.

• Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası

• Isı kaybını önleyen çift cam vardır.

• Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası

• Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C).

• Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği

• Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi

• Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları

• İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi

• İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliğine sahiptir.

• 5 farklı fan hızı vardır.

• Manuel kabin yıkama el spreyi

• Manuel buhar püskürtme sistemi

• Buhar yoğuşturucu sistem

• Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri

• 110 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir)

• İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir)

• USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği

• Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat

• İstenilen dilde kullanılabilme özelliği

• 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme

• Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi

• Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini

• Standart olarak verilen ve fırın içine girip çıkabilen fırın Tepsi kit & arabası ile mobil tabak raf sistemi (opsiyonel)

• Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı

• Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi

• Otomatik açılıp kapanabilen drenaj

• Kabin içi kolay yıkanabilme

• Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme

• Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği

• Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.)

• Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar

• Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü

• LPG ya da doğal gaz ile çalışabilir ve herhangi bir tadilat gerektirmeden dönüşümü yapılabilir

• Gaz valfi, elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemine sahiptir.

• Uzun süreli ömürlü ve ısı iletim performansı yüksek eşanjör boruları

• Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler

• Raflar arası mesafe: en az 68 mm

• Su girişi: 3/4", su basıncı: 1,5 - 4 bar

• Elektrik girişi: 400 V AC NPE 50/60 Hz

Profesyonel Kombi Fırın Elektrikli

Teknik Özellikler